Opinión Emoción y grandeza Juanma Terceño Enorme su evolución; ha incorporado especias más exóticas en unas épocas, ha jugado con fermentaciones, y ha vuelto al origen de alimentos de proximidad. Ha utilizado los vegetales en los postres, o ha emplatado una ruta de las especias.
Editorial Alternativas para el sector primario en la comarca del Cerrato Diario Palentino El cultivo de trufas tiene futuro y no hay que descuidarlo, sino todo lo contrario
Opinión Neveros Julio César Izquierdo Anda muy solicitado en charlas alternativas que promueven colectivos de todo calibre, espesor y gloria.