Luis Miguel de Dios

TRIGO LIMPIO

Luis Miguel de Dios

Escritor y periodista


Aceite

19/09/2023

Los avances y progresos de la Humanidad no tienen límites. Raro es el día en el que no nos quedamos patidifusos y ojipláticos ante un nuevo y genial descubrimiento. ¿Estos hallazgos nos hacen más felices, nos permiten una vida más llevadera? La verdad, es que no sé qué decirles, pero la respuesta debe ser "sí", porque seguimos por el mismo camino y no se atisban síntomas de cambio. Uno de los ejemplos más nítidos y llamativos viene del mundo económico, tan dado (dicen) a lo racional, a lo exacto, a la seriedad hecha cifras, porcentajes y demás. Solo con este planteamiento de ajuste sensato puede explicarse que el aceite de oliva sea mucho más caro en España, primer productor mundial, que en Portugal, ahí al lado, también país europeo y con una producción mucho menor que la nuestra. Ardo en deseos de que algún experto, sea economista, autoridad o adivino, me lo aclare para que yo, lego en la materia, pueda entenderlo sin necesidad de cursar un máster (presumiblemente caro) en una prestigiosa universidad norteamericana. Las explicaciones que he oído y leído hasta ahora no me convencen ni un gramo. Y no me convencen porque cada una va por un derrotero. Hay algunas que lo dan como normal; o sea, que es lógico que los hermanos lusitanos paguen el litro de aceite dos euros menos que los españoles. No falta quien atribuye la carestía a varios años de malas cosechas debido a la sequía. Es probable. ¿Pero solo a eso?, ¿no habrá, asimismo, un fuerte componente de especulación? Es también más que probable, pero, claro, tiene su justificación: que si en España se consume mucho aceite de oliva y, por tanto, no suele haber existencias o se agotan pronto, que si la subida de los precios se debe a la distribución y los vendedores, faltaría más, no son los únicos culpables; que si…El caso es que el aceite se ha convertido en un fenómeno de masas, en una peregrinación a las ciudades lusas más cercanas a la frontera, entre ellas las de Zamora y Salamanca. Dicen que se ahorra mucho a pesar del coste del gasoil. Así que ya saben: la próxima romería a Miranda do Douro o a Vilar Formoso. De nada.