Así lo ha expresado durante la inauguración de la jornada de 'Producción ecológica en Castilla y León' en el Centro Integrado de Formación Profesional de Viñalta para promocionar este tipo de cultivo y enseñar las oportunidades en el mercado. 

  La jornada de puertas abiertas persigue que el resto agricultores y ganaderos conozcan las "oportunidades y ayudas" que tiene la Consejería así como experiencias de éxito. 

  "El mercado ecológico es muy importante" ha aseverado, ya que hay países que consumen gran parte de productos de este mercado, entre los que se encuentra España, que ha pasado a ser uno de los diez primeros países que consume productos ecológicos. 

  La producción ecológica puede "crear riqueza, fijar población y ser una alternativa", ha explicado Llorente. En Palencia ya son 36 los agricultores que se dedican a este cultivo, con 2.348 hectáreas, una evolución "positiva" ya que los operadores ecológicos han crecido un 6 por ciento durante el último año. 

  Es un tipo de producción al que pueden incorporarse todos los productos, desde el forraje, leguminosas y cereales hasta la ganadería de ovino y vacuna de carne o la transformación. A este respecto, ha señalado que hay ayudas y durante la última convocatoria Palencia se benefició 185.000 euros en esta materia. 

Jorge Llorente ha manifestado que este tipo de producción requiere una formación como la que se oferta en Viñalta, un centro de "referencia" en enseñanzas agroecológicas y más en concreto en el ciclo dedicado a este tipo de producción. 

  Un ciclo con 2.000 horas temáticas y técnicas para desarrollar la agricultura ecológica, que es lo que está demandando el consumidor, así como las políticas agrarias, ha apuntado. 

  "Viñalta cuenta con 136 alumnos y tiene colgado el cartel de lleno", además cuenta con otros dos ciclos de paisajismo y ganadería y un "22 por ciento de mujeres" ha afirmado el viceconsejero de Desarrollo Rural.