El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural llamó hoy a ahondar en algo "esencial" del vino de Castilla y León como son las variedades minoritarias, y a progresar en la producción de uva ecológica, durante la inauguración de la segunda edición del Congreso Duero Wine, que se celebra entre hoy y mañana en la Feria de Valladolid.
Una cita que, según Carnero, convertirá durante estos días a Valladolid en "una catedral del vino" derivado de "la calidad y la variedad" de los 51 ponentes que intervendrán, 14 de ellos procedentes de fuera de España, y que expondrán los avances y cuestiones de actualidad del mundo vitinícola ante los 420 asistentes y los 45 periodistas especializados acreditados para el evento.
El consejero de Agricultura también alabó la relación hispano-portuguesa de la cita a través de la iniciativa Duero-Douro, porque "detrás de una zona vitinícola rica hay un gran río", así como la "biodiversidad vitinícola" de la región castellana y leonesa, que conforma una uva "rica por variada y por su calidad".
Todo ello se podrá ver en las 14 acciones divididas entre mesas redondas y clases magistrales con las que cuenta la segunda edición de Duero Wine, además de en las cinco catas magistrales entre las que el consejero de Agricultura destacó la cata de la añada histórica de Alejandro Fernández, un "personaje único en la historia vitinícola de Castilla y León" y al que el evento rendirá "un homenaje debido".
Se conforma así un congreso que tiene "todo, la teoría y la práctica", y que debe servir, según Carnero, para "seguir posicionando los vinos de la Comunidad como productora de grandes caldos en el panorama internacional", además de ahondar en la expansión, conocimiento y reconocimiento de la cultura del vino en relación a los jóvenes, reivindicando el papel del terruño porque "sin uvas no hay cubas" y permitiendo redescubrir "algo esencial" en Castilla y León como "las variedades minoritarias".
Un aspecto en el que el sector y la Junta han trabajado conjuntamente desde 2002 con el mantenimiento y producción de hasta 25 variedades en los últimos años entre las que 14 "tienen actitud para valorarse como figuras de calidad", lo que supone "una valorización de nuestros orígenes muy interesante".
No obstante, y con la intención de no detenerse en las propias virtudes, Carnero también llamó a "conocer las circunstancias y condiciones de lo que se está haciendo en el lado portugués del Duero" por ser este "un botón de muestra en el que fijarnos y un buen espejo al que mirar para ir en esa misma dirección".
En todo caso, Carnero recordó que el vino en Castilla y León sigue ocupando un puesto relevante de la producción agraria, con más de 1.000 millones de euros anuales de aportación a las cuentas de la Comunidad gracias a las 650 bodegas existentes, las 14 figuras de calidad y las 70.000 hectáreas de viñedo que acoge la Comunidad dentro de las mismas.
"Este es un sector en continua modernización y explosión, dinámico y que tiene que andar en lo ecológico", concluyó Carnero, señalando que en este último aspecto se ha crecido un 20 por ciento en los últimos cinco años pero que aún queda "largo trecho" y que debe hacerse "de la mano de los viticultores, agricultores y bodegueros, porque gracias a su buen hacer y corazón, estamos consiguiendo movernos hacia donde queremos estar".