591.216 aves de corral, 206.450 cabezas de ovino, 136.224 de porcino, 67.903 de bovino, 7.744 conejas madres, 3.471 caprinos y 2.404 equinos conforman la cabaña ganadera de Palencia, según el Instituto Nacional de Estadística (INE) y su Censo Agrario. A este cifra habría que sumar 4.002 colmenas, que se incorporan por vez primera al censo oficial.

El boom de las macrogranjas, con varios proyectos ya consolidados en diferentes puntos de la geografía provincial en la última década, se ha dejado sentir en las cifras oficiales. Así, tomando como referencia los datos del Censo Agrario de 2009, el número de cerdos se ha cuatriplicado, pasando de 35.524 cabezas de hace trece años a las 136.224 actuales.

Por lo demás, el sector ovino pierde peso en la provincia (271.729 cabezas había en 2009, según el INE). En el lado opuesto de la balanza se sitúa el bovino, que experimenta un ligero aumento, pasando de 54.656 reses a 67.903, tanto las destinadas a carne -en intensivo y en extensivo- como las vacas productoras de leche.

El caprino sube (3.471 actuales frente a los 2.176 del anterior estudio). Por otro lado, el número de equinos -caballos, burros y mulas- se mantiene estable (2.404 ahora y 2.308 en 2009), al igual que las conejas madres, que sobrepasan las 7.000 (7.071 en 2009 y 7.744 en 2020), siempre tomando como base las cifras oficiales que ha hecho públicas el Instituto Nacional de Estadística (INE).

Finalmente, a pesar de anotar el mayor volumen de ejemplares, las aves de corral experimentaron el mayor descenso en territorio palentino en este tiempo, de 876.000 a 591.216.