El Aula del Café, ubicado en el Centro Efides de la capital y promovido por el Ayuntamiento, Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (Cetece), Prosol y SEDA, acoge una jornada técnica gratuita dedicada a «conocer el origen de una de las tres bebidas más consumidas del mundo junto con el agua y el té», indicó el concejal de Desarrollo Económico y Empleo, Urbano Revilla.

Esta propuesta, «que, al igual que sucede con el equipamiento del dispositivo está sufragada por los Fondos Europeos de Desarrollo Regional de la Edusi», recordó Revilla, permitirá a los asistentes conocer desde el proceso de compra en los países productores, hasta lo que significa el café para estas sociedades, «sin lugar a dudas una importante fuente de ingresos así como una palanca de desarrollo», agregó.

Participaron uno de los fundadores de Prosol, Julián Espegel; el responsable de compras de SEDA, Miguel Macho; el profesor asociado de la Foreign Trade University (FTU) de Hanoi (Vietnam), Rubén Saornil; y el coordinador de Maestría en Ingeniería Agrícola de la Universidad Nacional de Colombia, Robinson Osorio, «cuatro reputados y reconocidos expertos que permiten dar la visión tanto de la empresa cafetera que acude a los países productores a la adquisición de la materia prima, como de los propios expertos de dos de esos países convertidos en proveedores para las principales empresas del sector transformador», resumió Revilla.

«Poder estar hoy aquí, en el Aula del Café, es toda una satisfacción porque este dispositivo, algo único en su especie, ha salido adelante gracias al apoyo de Ayuntamiento, Cetece, Prosol y SEDA, un ejemplo de colaboración público-privada», manifestó el edil de Desarrollo Económico, quien recordó que nació con un doble objetivo. Por un lado, «aprovechar el hecho de contar con dos de las fábricas productoras de café más importantes de Europa en la capital y su entorno, para convertirlo en una fortaleza y referente de cara al exterior». Y, por otro, «mejorar la calidad de vida de los palentinos».