Cada festividad del año va acompañada de un dulce típico. Ahora, con la llegada de Carnaval también llegan a todos los hogares las tradicionales orejuelas, dulces que durante estos próximos días estarán presentes en la mayoría de los actos que se celebren en honor a Don Carnal.
Así y con el objeto de que los vecinos velillenses disfruten de este rico dulce, los alumnos de Quinto y Sexto del Colegio Público Nuestra Señora de Areños de Velilla del Río Carrión, junto a madres del AMPA, se han metido en faena para cocina orejuelas que se repartirán hoy en el desfile de Carnaval que organiza el centro educativo. A las 10 horas de ayer comenzaron con los preparativos en una de las aulas del colegio. Tras lavarse bien las manos y colocarse el delantal, los jóvenes mezclaron, poco a poco, los ingredientes para hacer las masas. Primero los huevos bien batidos con el azúcar y la levadura. A continuación, incorporaron el aceite, harina y un chorrito de anís. Una mezcla que los estudiantes se encargaron de batir bien durante un rato con el fin de dejarla en su punto. «Todos ellos ya tienen práctica en la elaboración de orejuelas porque las han hecho en sus casas», señalaron algunas de las madres que prepararon junto a los jóvenes el dulce.
Tras dejar durante unos minutos reposar la masa, su trabajo como reposteros continuó con la ayuda del rodillo. Con paciencia y no poca fuerza, los estudiantes comenzaron a estirar y cortar las masas en pequeñas porciones. Con empeño para dejarlas lo más fina posible fueron terminando su trabajo dado que, a continuación, llegó el siguiente paso: freírlas, labor de la que ya se encargaron las madres.
Será hoy cuando las orejuelas se repartan, a partir de las 13 horas, entre los asistentes al desfile de disfraces que se llevará a cabo en el Polideportivo Mara Santos.