El cocinero Miguel Sánchez ha presentado esta mañana el menú otoñal de La Traserilla, en el que están presentes productos locales, así como gastronomía de la provincia como las patatas a la importancia o el cordero lechal. No faltan tampoco propuestas de otras regiones como Galicia o País Vasco, reinterpretadas para darlas el toque de este restaurante palentino.