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GENTE DE PALENCIA. Cristina Caamaño, autora del blog 'sedadezanahoria.blogspot.com'

>Las empresas de agroalimentación están tirando para arriba de Palencia<

diariopalentino.es - lunes, 3 de octubre de 2011
"Sedadezanahoria", el "blog" de recetas con productos palentinos, ha logrado en un año 30.000 visitas de todo el mundo

¿Cómo surgió sedadezanahoria.blogspot.com?

Surgió hablando con Carolina, autora del blog infantil Hadas y Cuscus. Al principio me planteaba dar clases como chef a domicilio, pero poco a poco fui centrándome en el blog, visitando empresas de Alimentos de Palencia...

Su primer año ha sido un éxito

De momento tengo unas 200 recetas y 100 seguidores. Hay otros blogs de cocina mucho mayores, como Mi dulce tentación, de la palentina Silvia Cerezo. El mío es pequeñito, pero entiendo que llevo sólo un año... Pero poco a poco.

Cien seguidores... ¿Y visitas?

He pasado las 30.000. Ha habido temporadas que tenía 300 al día, otras entre 50 y 100... Como mínimo tengo 70 al día. Me lo tomo con calma porque sé que no es fácil.

Elabora sus platos con productos de Alimentos de Palencia. ¿Cómo participan los productores?

Ellos me facilitan el producto y yo creo las recetas. Primero suelo visitar la fábrica y después cito a la empresa en el blog. De momento cuento con el apoyo de Selectos de Castilla, Morcilla de Villada, Leguminor, Cascajares, Micopal y Ferretería Izquierdo en lo relativo al menaje. Todos han colaborado mucho.

¿Cómo trabaja las recetas?

Me organizo en función del producto que toque, o me guío por el día a día familiar: si nos vamos a reunir el domingo, si hay una celebración... También elaboramos menús infantiles con Hadas y Cuscus.

¿Qué tienen los productos palentinos que no tengan los demás?

Desde el punto de vista del consumidor, siempre que he ido a las fábricas me ha parecido increíble las máquinas tan modernas que utilizan, la limpieza que tienen y, sobre todo, su dedicación. Esa impresión no te la llevas en otras empresas y, al final, eso se nota en que la calidad del producto es perfecta.

¿Diría que la agroalimentación es el sector del futuro palentino?

Además del campo y de algunas industrias de peso, tenemos nuestro punto fuerte en empresas de agroalimentación como Cascajares, entre otras. Empresas que han apostado por ellas mismas, que han empezado en familia y mira hasta dónde han llegado, fruto de su esfuerzo y de la calidad de sus productos y que están tirando para arriba de Palencia. En el blog, mucha gente se sorprende de que algunas de estas empresas sean palentinas.

Así que la promoción fuera de la provincia funciona...

El blog tiene difusión nacional e internacional. Cada día tengo visitas de todos los países de Sudamérica y unas pocas de Norteamérica y de Europa, además de las españolas.

Ha organizado un concurso de recetas. ¿En qué consiste?

Es un concurso de recetas con algún producto palentino. Basta con hacerse seguidor del blog y enviar la receta con fotografía y descripción de ingredientes y elaboración. El premio será una generosa cesta con productos de Alimentos de Palencia. Aún estoy cerrando los proveedores y la composición del jurado, pero pronto estará listo.

DE UN VISTAZO

Nacida en

Palencia, el 5 de junio de 1977

Estado civil

Casada y con un hijo de dos años y medio

Otras aficiones

Salir andar, la música y la lectura

Su plato favorito

Es difícil elegirlo... El foie y la pasta

El peor ingrediente

El apio

El mejor momento del día

Cuando cocina con tranquilidad

Un rincón de Palencia

La Montaña

Y de la capital

El Salón

Un deseo

Que el blog tenga muchos seguidores y visitas

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