Provincia

23/03/2009

‘Manjares de Campos’ incluirá vinos palentinos para promocionarlos

Imagen de archivo de una bodega palentina.

César Manso

diariopalentino.es

Manjares de Campos, la Red gastronómica formada por 12 establecimientos de Tierra de Campos tiene previsto incluir en sus cartas vinos producidos en la provincia.
El objetivo, además de potenciar el consumo de vino palentino es darlo a conocer entre los clientes de los restaurantes adheridos.
A lo largo de las últimas semanas la Red Gastronómica ha mantenido varios contactos con los bodegueros palentinos -Ladrero, Pagos de Negredo, Esteban Araujo, Remigio Salas, Aragón Benito, Zarzavilla y Barrialba-, con el objetivo de llegar a acuerdos beneficiosos para ambas partes «con el ánimo de establecer sinergias entre los productores de vino locales y los restauradores», explican desde la Red.
De estos contactos ha surgido la idea de celebrar el martes una cata de todos los vinos de Palencia en la que tomarán parte responsables de los 12 establecimientos que integran la Red.

Asesoramiento. Los bodegueros han propuesto además además asesorar a los restaurantes sobre el conocimiento de sus vinos para acompañar determinados platos de manera que el cliente quede satisfecho de la calidad y el servicio.
Hasta el momento la Red ha conseguido crear las bases de funcionamiento del colectivo fijando un nombre, objetivos, normas, marca, logotipo, etc. y generando al mismo tiempo ilusión y confianza en el proyecto e incentivando las buenas relaciones entre los participantes.
Asimismo cuenta con un plan de trabajo estructurado y que abarca 18 meses siendo el mes de junio próximo el momento estimado para su presentación pública.
Esta iniciativa pionera en la provincia está promovida por el Grupo de Acción Local Araduey-Campos y es la continuación de un proyecto más amplio empeñado en recuperar y potenciar la cocina comarcal.
Entre sus objetivos está el de promover las tradiciones culinarias; fomentar la gastronomía comarcal; utilizar y poner en valor los productos autóctonos; estimular los intercambios entre profesionales del sector; actuar como herramienta de atracción turística; contribuir a conformar una imagen de excelencia de la comarca; situar a la gastronomía en la dinámica del desarrollo y vertebración comarcal.
Participan en la red establecimientos de Ampudia, Frómista, Fuentes de Nava, Monzón, Osorno, Villada, Villalcázar de Sirga, Villarramiel y Villoldo.    

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