Ayer se ponía punto y final a una nueva iniciativa gastronómica puesta en marcha por Palencia Abierta con la colaboración de 13 establecimientos hosteleros adheridos al colectivo.

La presidenta de la asociación de comerciantes, Judith Castro, no descarta que el año que viene se pueda volver a repetir esta iniciativa «porque ha tenido muy buena aceptación».

El día 1 se repartieron 2.000 papeletas para ser canjeadas entre los días 2 y 5 por tapas en los bares participantes. «El día 1 por la mañana ya estaban casi todas entregadas», indicó Castro.

«Los hosteleros sí me han comentado que el día 2 tuvieron más gente de la esperada, así que parece que ha ido bien», comenta la presidenta de Palencia Abierta, al tiempo que añade la buena calidad de las tapas elaboradas por estos trece establecimientos.

«Ha funcionado, así que se puede valorar la opción de repetir otro año, por qué no. Lo importante es que hay que seguir introduciendo nuevas iniciativas», concluye Castro.

OPINIÓN DE LOS HOSTELEROS. Uno de los establecimientos participantes ha sido El Chaval de Lorenzo, su responsable y presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería, José Antonio León, explica que «se ha recibido muy bien esta nueva actividad».

León considera «muy acertada» la propuesta de Palencia Abierta y cree que «está muy creada». «Es una forma de aprovechar la gente que alterna los días de fiesta y ofrecerles alguno nuevo», señala.

También aboga «por repetir para otros años» y como presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería recuerda que «todas las actividades que se desarrollen que ayuden a dinamizar al sector son positivas y las apoyaremos».