Santibáñez recrea la matanza del cerdo

Rubén Abad
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Decenas de vecinos de la comarca se citan en la plaza del Ayuntamiento para contemplar este laborioso proceso, del que se han encargado el Club de Entibadores Palentinos y varios santibañeses

Como novedad este año, se ha llevado a cabo una exhibición de ollas ferroviariasa cargo de la Asociación Gastronómica Romer, del País Vasco. Tanto el cocido de alubias como diferentes partes del animal se reparten entre los asistentes a esta celebración que se ha abierto hueco en el calendario festivo del municipio.