El I Foro Internacional del Ibérico, que se inauguró esta mañana en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Salamanca, sitúa a dicho producto como "cultura y dinamizador del turismo", según dijo la consejera García Cirac, quien informó que la Ruta del Ibérico, en la que ya se trabaja, pretenderá una mayor difusión del turismo gastronómico de la Comunidad a través del cerdo.